Reunião nº 246 - Um toque mexicano

Reunião nº 246

Dia: 21/04/2023

Tema: Um toque mexicano

Vinhos:

• Cuatro Soles Afrutado, 10% álcool, ano não indicado, vinho tinto, “Afrutado,” semi doce. Valle Redondo S.A. Valle de las Delicias, Aguascalientes, Mexico. Castas: não indicadas.  Límpido, rubi claro.  Aromas de uvas americanas. Na boca leve, muito frutado, doce, baixa acidez. Não agradou nos primeiros goles, mas se revelou com os molhos picantes estilo mexicano, servidos. Acho que ficou feliz quando encontrou os parentes (1014);
• Torre de Tierra, 13,6% álcool, ano 2021, vinho tinto fino seco.  Bodegas Vega Manchon S.P.R. Dolores Hidalgo, Guajanuato, Mexico. Castas: 55% Tempranillo, 30% Cab Sauv, 15% Petite Sirah com estágio de 3 meses em barricas de carvalho. Segundo descrição do fabricante “Ataque surpreendentemente intenso de frutos pretos com notas de mirtilo, cereja preta e amoras precedidas por nuances de pimento, pimenta-preta e rebentos de rúcula que se misturam com toque de alcaçuz envoltos em notas quentes de marmelo. Corpo intenso, ataque explosivo, crispante, acidez balanceada.” Uaaau!! Da descrição do vinho no catálogo! Nós não conseguimos achar nem 10% do descrito (1015);
• Willoubrook Pinot Noir, 14,3 álcool, ano 2020, vinho tinto fino seco. Willoubrook Cellars, Sebastopol, Califórnia USA Castas: 100% Pinot Noir. Límpido, claro rubi com reflexos violáceos. Os aromas de frutas frescas e um toque de especiarias. Na boca fresco e intenso com boa persistência. Deu bem conta tanto dos molhos mexicanos como do escondidinho servido (1016);
• Ciacci Piccolomini d’Aragona Pianrosso Brunello di Montalcino, 14,5% álcool, ano 2004, vinho tinto fino, seco. Ciacci Piccolomini d’Aragona, Montalcino, Itália. Castas: 100% Sangiovese com permanência em carvalho superior a 2 anos e em garrafa superior a 8 meses.  Límpido, brilhante, rubi/granado.  Aromas frutas secas, compotas. Na boca encorpado, taninos presentes, mas afinados e agradáveis. Boa acidez, pede comida. Excelente persistência (1017);
• Cantina Toblino Vino Santo 13% álcool, ano 1996, vinho branco licoroso doce, DOC Trentino. Cantina Toblino, Trento, Itália. Castas: Nosiola. Feito com uvas secadas por 6 meses, fermentação em pequenos barricas de carvalho por 2 anos e envelhecimento por 10 anos nas mesmas barricas.  Límpido, dourado. Aromas elegante de mel, geleias, pêssegos maduros. Na boca perfeito equilíbrio entre o doce e acidez. Macio e com notável persistência. Uma joia! (1018).

 

Após a degustação foram servidos nachos com diversos molhos e escondidinho de carne seca.