Reunião nº 204 - Degustação horizontal de Pizzato

Reunião nº 204

Dia: 25/03/2018

Tema: Degustação horizontal de Pizzato

Vinhos:

• Cave Geisse Nature, 12% álcool, ano 2015, vinho branco espumante Nature método Champenoise. Vinícole Geisse, Pinto Bandeira RS Brasil. Castas: Chardonnay (70%) Pinot Noir (30%) 24 meses sobre as lias. Límpido, branco, reflexos dourados com borbulhas finas e firmes. Mantido o padrão da Vinícola para espumante, dos melhores do Brasil. Comemorando os novos enonetos no grupo (231);
• Pizzato Egiodola Reserva 13% álcool, ano 2013, vinho fino tinto seco. Pizzato Vinhas e Vinhos, Bento Gonçalves RS Brasil. Castas: Egiodola (100%) casta resultante do cruzamento das castas Abouriou e Negra Mole. Escuro, bem fechado ainda com reflexos púrpura apesar da safra e da passagem por carvalho. No nariz madeira, couro e outros aromas animais. Complexo e encorpado com taninos presentes mas bem equilibrados com a acidez e álcool. Um leve amargor no fundo. Foi o preferido da noite. Harmonizou com o escondidinho de carne seca, mas foi excessivo para o de bacalhau (865);
• Pizzato Tannat Reserva, 13,5% álcool, ano 2012, vinho tinto fino seco. Pizzato Vinhas e Vinhos, Bento Gonçalves RS Brasil. Castas: Tannat (100%) com passagem por barrica. Rubi escuro quase negro, límpido. Aromas frutados. Também encorpado, redondo, mas com menos tanino, apesar da cepa, e também com menos complexidade e evolução que o anterior (866);
• Pizzato Alicante Bouschet Reserva, 13,% álcool, ano 2012, vinho tino seco fino. Pizzato Vinhas e Vinhos, Bento Gonçalves RS Brasil. Castas: Alicante Bouschet. Vinho de cor rubi muito fechado. Na boca esperava-se mais corpo. O equilíbrio  estava prejudicado por excesso de acidez. Foi o menos apreciado da noite (867);
• Pizzato Concentus, 13,5% álcool, ano 2013, vinho tinto fino seco. Pizzato Vinhas e Vinhos, Bento Gonçalves RS Brasil. Castas: Merlot, Tannat, Cabernet Sauvignon, com passagem por barrica. Da linha Premium do produtor. Também rubi escuro quase negro, límpido. Encorpado com muito bom equilíbrio. Boa persistência (868);
• 19 Crimes Cabernet Sauvignon, 13,5% álcool, ano 2017, vinho tinto fino seco. Importado e engarrafado pelo importador Sonoma CA. Produzido por 19 Crimes, Nurioopta SA Austrália. Castas: Cabernet Sauvignon. Frutado e redondo, fácil de apreciar. O nome do vinho se refere aos dezenove crimes pelos quais os condenados ingleses eram deportados para a Austrália. No rótulo a foto de um dos condenados. A curiosidade é que, mediante um aplicativo, dirigindo o celular ao rótulo o condenado se apresenta falando (869);
• Dom Josepi Cabernet Sauvignon, 18%  álcool, ano 2005, vinho tinto licoroso doce. Piccoli Ind. e Com. de Vinhos Ltda. Pinheiro Preto SC Brasil. Castas: Cabernet Sauvignon e álcool etílico potável. Vinho tipo Porto, acompanhou a sobremesa Panna Cota. (704)
• Sommavite, Vin Santo 16º G.L., ano não declarado, vinho licoroso de sobremesa. Castellani, s.p.a., Santa Lucia, Pisa, Itália. Vinho dourado com aroma de amêndoas,também acompanhou a sobresmesa (182).

Vinhos de sobremesa

Após a degustação foram servidos: Salada, escondidinho de carne seca e  bacalhau com batata baroa. Para a sobremesa foi servido panacota.

Visitação à Vinícola Villa Francioni - São Joaquim/SC

02/09/2006

Saímos às 07h (de micro-ônibus) de Florianópolis com destino a São Joaquim, na serra catarinense, com o objetivo principal de visitar a Vinícola Villa Francioni, produtora de vinhos de altitude, com a promessa de ser um dos melhores do Brasil. Pegamos a BR-282, rodovia tortuosa, mas com paisagens muito belas.

Nosso almoço foi em Urubici, onde visitamos a produção de trutas do Professor Hélio Antunes de Souza. Lá vimos o processo de reprodução e criação das trutas espalhados em 67 tanques nas variedades arco-íris, dourada e azul, desde o processo de incubação até o peixe ficar no peso de abate (a partir de 300g).

Criação de trutas do Professor Hélio, em Urubici.

Almoçamos no restaurante da propriedade, onde comemos diversos pratos feitos com trutas.

No caminho entre Urubici e São Joaquim, passando por Bom Retiro, vimos plantações de videiras pertencentes a Villa Francioni.

Chegando em São Joaquim, visitamos a Estação Experimental da EPAGRI, onde vimos os experimentos com videiras e macieiras, assim como, os pés de cerejeiras completamente floridos. Apesar de ser setembro, ventava e fazia muito frio.

Depois fomos à Vinicola Villa Francioni.
Na chegada vimos as videiras com coberturas plásticas para proteger da geada e do granizo.

A Villa Francioni foi o sonho de vida do empresário Dillôr Freitas, um dos fundadores do importante grupo CECRISA. Fundada em 2004, os vinhedos estão há 1.260m de altitude, onde um terroir peculiar permite vinhos de expressão única. Alta tecnologia, baixíssima produção para produzir um vinho de ótima qualidade.
http://pt.wikipedia.org/wiki/Villa_Francioni

Havíamos viajado e visitado várias vinícolas no Chile, na Argentina, em Portugal e em Bordeaux, na França, mas as instalações da Villa Francioni realmente impressionaram, literalmente, coisa de primeiro mundo com elevador panorâmico, vitrais, mosaicos, exposição de obras de artes e toda a produção do vinho acontecendo por gravidade, sem o uso de bomba para transportar o vinho no processo de sua elaboração.

Os vinhos têm qualidade, porém são muito caros.
Na degustação provamos um Chardonnay, um Rosé 2005 e um tinto nomeado Joaquim, ano 2004.

Além de termos provado na vinícola, provamos os vinhos da Villa Francioni em outras oportunidades:

• na reunião de 15/09/06 (tema - Vinhos Catarinenses), o Joaquim foi avaliado da seguinte maneira: 

...límpido, púrpura/rubi bem fechado, brilhante. Aroma agradável, intensidade média, madeira, carvalho. Sabor agradável enchendo bem a boca, acidez média e equilibrada com os taninos presentes. Pode envelhecer. Foi considerado por todos os presentes o melhor da noite; 

• em 12/01/07,  o Rosé, na reunião sobre vinhos de verão, teve a seguinte avaliação:

...límpido, tons de laranja aguados. Aroma agradável no geral, maçã, mas com um toque de plástico e petróleo no final. Sabor agradável fresco com mais acidez que os anteriores.

De noite, para comemorar o aniversário do nosso 'mestre', jantamos vários tipos de fondue (carne, queijo e chocolate), acompanhado de um bom vinho.

Quando voltamos para o hotel, o termômetro de rua estava marcando +2ºC, estava muito frio mesmo. Ainda bem que o hotel tinha calefação e até o piso era aquecido.

03/09/2006

De manhã fizemos um citytour. Visitamos a praça principal, a prefeitura, a escultura sobre os tropeiros em um tronco de pinheiro e a igreja construída em pedra basalto no começo de 1918.

Iniciamos nossa viagem de volta descendo a rodovia SC-438 (Serra do Rio do Rastro), uma rodovia impressionante pela beleza, antes da descida propriamente dita, paramos no mirante para uma foto, como o vento estava forte, passamos muito frio.

Antes de pegarmos a BR-101, visitamos o Castelo Henrique Lage, em Lauro Müller. Henrique Lage foi o principal idealizador do Porto de Imbituba, o segundo maior de Santa Catarina. Fundou a Companhia Docas de Imbituba (1922) e foi casado com a cantora lírica italiana Gabriella Besanzoni.
http://pt.wikipedia.org/wiki/Henrique_Lage