Reunião nº 264 - Lasanha com Sangiovese

Reunião nº 264

Dia: 27/06/2026

Tema: Lasanha com Sangiovese

 

Vinhos:

• Valpolicella Ripasso Superiore, 14% álcool, ano 2021, Vinho tinto seco DOC. Casa Vinicola Zonin S.p.A. , Gambellara, Itália. Castas: orvina Veronese, Rondinella e Molinara. Vermelho rubi intenso, com reflexos purpura. Bouquet complexo, com aroma a cereja, ameixa madura, e figo, e notas de violeta, tabaco seco e chocolate preto. Sabor fino e de ótima estrutura (1089).
• Fiorati Sangiovese Puglia, 13% álcool, ano 2020, vinho fino tinto meio seco. Angelo Rocca & Figli S.R.L, Puglia IGT, Itália. Castas: Sangiovese. Rubi com reflexos violáceos, no nariz frutas vermelhas e mirtilos e na boca macio, aveludado e redondo com boa persistência aromática (1092). 
• EA Tinto, 14% álcool, ano 2023, vinho fino tinto seco. Adega da Cartuxa, Fundação Eugênio de Almeida, Alentejo, Portugal. Castas: Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira e Syrah. Com coloração grená, límpido e brilhante. Aromas predominantemente frutados, com notas de vegetais. Em boca, é um vinho bastante fresco, com uma ligeira adstringência. (1093).
• Porto Reserva Tawny, 19,5% álcool, ano ND, Vinho do Porto tinto licoroso doce. adriano, Vila Nova de Gaia, Portugal. Castas: Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira e Syrah. Com coloração grená, límpido e brilhante. blend de vinhos envelhecidos por 6 a 7 anos em barris de carvalho, com sabor de uvas frescas, mas também de frutos secos. Uma mistura do novo com o antigo. Pode ser apreciado como aperitivo, como entrada ou mesmo no final da refeição. Aroma ao mesmo tempo intenso e delicado, uvas frescas, com notas de carvalho doce. Em boca, o ataque é fresco, delicado, com sabor da fruta fresca e final longo (1094).

 Foi servido uma deliciosa lazanha caseira para almoço e para provamos com os vinhos sevidos.