D.O.s da Espanha

A Espanha, detentora da maior área cultivada em vinhedos no planeta é, sem dúvida, um país de grande tradição vinícola e possui inúmeros vinhos de alta qualidade. Desconhecê-los é ignorar uma importante parte do maravilhoso mundo do vinho.

Vinhedos em Ribeira del Duero

Existem hoje na Espanha 68 regiões D.O.s (Denominación de Origen), e boa parte delas têm seus vinhos consumidos localmente ou exportados em pequenas quantidades. Nos últimos anos, tem sido crescente o interesse mundial pelos vinhos espanhóis, levando ao aumento das exportações, mas, ainda assim, são poucos os melhores vinhos disponíveis no mercado internacional e especialmente no Brasil.

Aqui são apresentadas D.O.s agrupadas nas regiões Nordeste, Noroeste, Centro, Sul, Ilhas Canárias e Ilhas Baleares, com seus principais vinhos e uvas utilizadas na sua elaboração.

Jerez DO, Tio Pepe

Os vinhos espanhóis estão classificados em três níveis de qualidade, a saber:

1. DO de Pago — Denominación de Pago: quintas individuais de reputação internacional.
2. DOCa/DOQ — Denominación de Origen Calificada (Denominació d'Origen Qualificada, em catalão): regiões vinícolas de alta qualidade.
3. DO — Denominación de Origen: congrega a grande maioria das regiões de vinhos de qualidade.
4. VCPRD — Vino de Calidad Producido en Región Determinada: regulação menos restrita com origem geográfica específica.

Sem o estatuto de VQPRD existem ainda os Vinos de la Tierra (vinhos regionais) e os Vinos de Mesa (vinhos de mesa).

DOCa Rioja, Viña Pomal, Crianza

Outras categorias
Existem categorias baseadas no tempo de envelhecimento dos vinhos que foram utilizadas inicialmente pela região de Rioja, e são adotadas na maioria das D.O.s, a saber:

• Vino joven ou Vino Sin Crianza ou Vino del Año - Vinho jovem, um pouco envelhecido, mas não o suficiente para ser considerado "crianza".
• Vino de Crianza - Vinho (tinto, branco ou rosé) de melhor qualidade, envelhecido pelo tempo mínimo de 2 anos, dos quais pelo menos 12 meses em barril de carvalho para os vinhos tintos e 6 meses em barril de carvalho para os brancos e rosados.
• Vino Reserva - Vinho superior feito nas melhores safras. Os tintos devem ser envelhecidos pelo tempo mínimo de 3 anos, dos quais pelo menos 1 ano em barril de carvalho, enquanto os brancos e rosés podem envelhecer apenas 2 anos, dos quais 6 meses em carvalho.
• Vino Gran Reserva - Vinho superior feito nas safras excepcionais. Os tintos devem envelhecer pelo tempo mínimo de 5 anos, dos quais pelo menos 2 anos em barril de carvalho. Os vinhos brancos e rosés podem envelhecer apenas 4 anos, dos quais 6 meses em carvalho.

Existem ainda outras categorias, tais como:

• Vino de aguja - vinho branco frisante
• Vino de licor (generoso) - vinho doce, de sobremesa, fortificado (que sofre adição de aguardente vínica)
• Vino dulce natural - vinho doce não fortificado também ideal para a sobremesa
• Vino gasificado - vinho tranqüilo (não espumante) elaborado mediante a adição de gás (CO2)

Para legenda consulte http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Vinos_DO_de_Espa%C3%B1a.png?uselang=es

Fontes: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Vinos_DO_de_Espa%C3%B1a.png?uselang=es
http://pt.wikipedia.org/wiki/Denomina%C3%A7%C3%A3o_de_Origem#Espanha
Saul Galvão – Tintos e Brancos; Hugh Johnson – Guia de Vinhos 99; ABS artigos – Jerez o vinho da maturidade

Viagem para a Espanha - As Bodas

Como foi dito na última publicação, em 2007 viajamos para a Espanha. Fomos convidados para o casamento do filho de uma integrante do grupo, que aconteceu em Madri.

01/09/2007
Chegada em Madrid. Hospedagem no hotel H10 VILLA DE LA REINA.
Descansamos um pouco e após o almoço fizemos um tour com o Bus Turístico Madrid.


02/09/2007
O casamento foi inesquecível...


Começou às 13h com a cerimônia religiosa e terminou de madrugada. A festa aconteceu em La hosteria del convento de Boadilla del Monte, el antiguo convento de 1674. Um ônibus ficou à disposição dos convidados do noivo. A cerimônia foi realmente diferente, com textos lidos pela mãe da noiva, pela irmã do noivo e por testemunhas, em três línguas: espanhol, italiano e português.

Igreja da paróquia dos Santos Apóstoles

Obviamente, os noivos e os pais dos noivos eram só felicidade.
E o enogrupo estava lá com toda a pompa.

Após o casamento na igreja fomos para o convento, onde fomos recepcionados com um coquetel no claustro. Foram servidas as entradas (fingerfoods).
Cardápio do almoço:

É de dar água na boca.

Merluza con bric de manzana y salsa de almejas y gambas.

 Tournedó de briey a la mostaza antigua.

Cúpula de chocolate negro con grujiente de almendras con tres sorbetes.

Foram servidos os seguintes vinhos:

• Vino branco Raimat Casal
• Vino tinto Viña Real Crianza
• Cava Anna de Cordoniu Brut Nature

Terminado o almoço, os noivos presentearam as convidadas/convidados, para elas uma gargantilha e para eles uma caneta tinteiro, ambos desenhados e feitos pelo pai da noiva.

Após o almoço fomos levados para o ambiente da festa. Primeiramente, os noivos dançaram a valsa e depois a festa rolou até de madrugada.

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Veja também:
Viagem para a Espanha
Viagem para a Espanha (Parte 2, Rioja)
Viagem para a Espanha (Parte 3, Ribeira del duero)