sexta-feira, 19 de abril de 2013

Reunião nº 155

Freixenet Cordon Negro Brut, Marqués de Riscal Sauvignon,
Marqués de Riscal Baron de Chirel Reserva e Marqués de Riscal Rioja Reserva

Reunião nº 155

Dia: 14/04/2013

Tema: Lasanha com vinhos espanhóis

Vinhos:
  • Freixenet Cordon Negro Brut, 12% álcool, ano não indicado, vinho branco espumante, Cava, método tradicional,  brut. Freixenet S.A. Sant Sadurní D’Anoia, Espanha. Castas: 40% Parellada; 35% Macabeo; 25% Xarello. Amarelo palha brilhante com borbulhas finas e muito persistentes. Na boca fresco e leve, mas com muito sabor. Muito agradável. Retrogosto persistente. Combinou muito bem com o coquetel de camarão da entrada. Oferta da anfitriã. Confirmando a preferência, na reunião 74 em 11/02/2006  (nº266);
  • Marqués de Riscal Sauvignon, 12,5 % álcool, ano 2012, vinho branco de mesa fino seco, DO Rueda. Bodega Herederos del Marqués de Riscal, Elciego, Espanha. Castas: Sauvignon. Branco esverdeado, límpido. Aromas frutados com final mineral. Na boca meio enjoativo, faltando acidez. Não agradou, talvez prejudicado na comparação com a personalidade demonstrada para cava bebida anteriormente (646);
  • Marqués de Riscal Baron de Chirel Reserva  14% álcool, ano 2005, vinho tinto de mesa fino seco, DOC Rioja. Bodega Herederos del Marqués de Riscal, Elciego, Espanha. Castas: Tempranillo e Cabernet Sauvignon. " Barón de Chirel só é produzido em grandes colheitas e uma produção muito reduzida, uma vez que é feito de uma seleção de vinhas muito velhas, com idade superior a 40 anos, com um rendimento muito baixo, mas com uma qualidade muito elevada." Cereja escuro bem fechado. Aromas de frutas escuras e compotas. Apesar de 20 meses de carvalho americano a madeira não se faz notar no nariz nem na boca. Potente e elegante, macio, com taninos finos foi a estrela da degustação. Na compatibilização com a lasanha de queijo e presunto ao molho vermelho foi um pouco excessivo  (nº647);
  • Marqués de Riscal Rioja Reserva, 14 % álcool, ano 2007, vinho tinto fino seco,DOC Rioja. Bodega Herederos del Marqués de Riscal, Elciego, Espanha. Castas: Tempranillo, Graciano, Mazuelo. Rubi intenso, límpido. Aromas agradáveis, frutas maduras. Taninos finos perceptíveis. Bom corpo e equilíbrio. Menos potente que o anterior combinou bem com a lasanha  (nº648).
Entrada (queijos), coquetel de camarão, salada, lasanha

Acompanhando a sobremesa mineira de goiabada caseira com queijo foram servidos diversos licores e café.