Runião de 25 anos do grupo Solera Floripa

Dia: 17/04/2024 - dia Mundial da Uva Malbec

Tema: 25 Anos do grupo Solera Floripa

Vinhos:

 

• Rutini CABERNET - MALBEC 2009, 13,7% de álcool, vinho tinto fino seco, Bodega La Rural (fundada em 1885 por Don Felipe Rutini), Mendoza, Argentina. Informações do contra rótulo: colheita 2009; castas - 50% Cabernet Sauvignon, 50% Malbec; foi conservado por 12 meses em barris de carvalho francês (50%) e americano (50%) de primeiro uso; enólogo Lic. Mariano di Paola; comentários do enólogo - cor vermelho rubi intenso, com matizes violáceos; aroma "a frutas rojas e especias", com notas de baunilha e chocolate decorrentes dos barris de carvalho; na boca é um vinho muito complexo, de bom corpo e estrutura. Esta garrafa estava guardada por quase 15 anos e  sua idade deixou o vinho mais especial: os matizes violáceos já não estavam presentes e sua cor estava mais escura, as notas de baunilha e de chocolate estavam discretas e o paladar impressionou a todos, vinho muito bom, valeu a espera para degustá-lo;
• FELINO MALBEC 2021, 14,5% de álcool, vinho tinto fino seco, sem clarificar. Viña Cobos, Mendonza, Argentina. Castas: Malbec. Informações extraídas da internet: passagem de 8 meses em barril de carvalho americano. Vermelho rubi intenso, aromas de frutas negras frescas, ameixa e notas de grafite. Persistente, equilibrado, maciez nos taninos e frescor de uma safra jovem.
• Amici III TANNAT - MALBEC, 13,2% de álcool, vinho tinto fino seco, 50% Malbec e 50% Tannat. Safras 2020 e 2021. Elaborado para o Grupo Amici pela Vinícola Casal Piccoli. Informações extraídas do contra rótulo: coloração vermelho rubi, com reflexos roxos e brilhantes; aromas de frutas vermelhas maduras, com um leve toque de especiarias, café e chocolate; paladar elegante, intenso e rico em taninos macios aportados por uma breve passagem em barrica de carvalho;
• Luigi Bosca MALBEC, 14,4% de álcool, ano 2022, vinho tinto fino seco. Bodegas e Vinhedos Leôncio Arizu S.A., Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina. Informações extraídas da ficha de 2008: Aparência: límpido, cor púrpura fechado. Aroma agradável de média intensidade lembrando ameixa preta. Sabor agradável. Acidez e taninos finos presentes, mas equilibrados. Degustado em 28/03/2007 (357);
• TAYLOR'S Fine Tawny PORT, 20% de álcool, ano ND, vinho do Porto tinto licoroso doce. Quinta and Vineyard Bottlers, Vila Nova de Gaia, Portugal. Castas: uvas viníferas européias. Rubi escuro com aromas alcoólicos e de frutas secas, típicos do vinho do Porto.

Reunião nº 254 - Vinhos de Luxemburgo

Reunião nº 254

Dia: 24/02/2024

Tema: Vinhos de Luxemburgo

 

Vinhos: 

• Bernard-Massard – Crément de Luxembourg “Cuvée 1921”, 12% álcool, ano ND, vinho branco espumante brut. Bernard-Massard L-6773 Grevenmacher, Luxembourg. Castas: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling, Pinot Blanc, e Pinot Gris com 36 meses sobre as lias. Este espumante foi produzido região da Moselle Luxembougeoise em comemoração ao centenário de fundação da vinícola. Cor dourada com perlage fina, abundante e durável. Bom equilíbrio entre acidez e açúcar. Foi o que melhor combinou com o prato servido (1046);
• Markus Molitor Haus Klosterberg , 12% álcool, ano 2019, vinho branco fino meio seco. Weingut Markus Molitor, Bernkastel, Alemanha. Visitamos esta vinícola em nossa viagem à Alemanha e Alsácia em 2013. Lá provamos oito vinhos que classificamos desde “desagradável” até “muito bom”, mas todos de Riesling nenhum de Pinot Blanc. Do relatório de viagem: Markus Molitor Na cidade de Bernkastel, região vinícola Mosel uma bela mansão. Por filosofia não informam os dados de açúcar residual e acidez. Querem priorizar o que se sente ao tomar o vinho em detrimento das informações técnicas. Castas: Pinot Blanc. Amarelo palha, aromas agradáveis flores e cítricos. Na boca um pouco mais encorpado que o anterior. Muito agradável no primeiro ataque, perde um pouco na sequência. Também com final adocicado, não deu conta do molho do camarão. Ideal como aperitivo (1048);
• Chateau de Schengen Auxerrois, 12,5’% álcool, ano 2021, vinho branco fino meio seco. Domaine Thill, Shengen, Luxembourg. Castas: Auxerrois. Amarelo claro, brilhante. Aromas não muito ativos, cítricos com alguma mineralidade. Deixa na boca um final doce, típico dos vinhos brancos estilo alemão. Não conseguiu vencer a cremosidade do prato de camarão (1047);
• La Petite Fleur des Rochers - Pinot Noir AOP, 14,5% álcool, ano 2020, vinho tinto fino, seco AOP Moselle Luxembourgeoise. Domaine Clos des Rochers Sàrl, Luxembourg. Casta 100% Pinot Noir. Cor rubi fechado, aromas agradáveis frutados. Na boca corpo médio, frutas cerejas, framboesas e um toque de madeira. Bom equilíbrio e persistência. Combinou com o prato servido, mas foi um pouco excessivo (1049);
• Dr Burklin-Wolf, Ruppertsberger Riesling Auslese 9,5% álcool, ano 2010. Vinho branco licoroso doce, Botritizado com 110g/l de açúcar. Weingut Dr Burklin-Wolf, Wachenheim,Alemanha Casta: Riesling. Dourado/cobreado escuro mantém a característica de alta acidez notada quando provado na viagem de 2013. Foi trazido na viagem em 2013. (1050).

Após a degustação foi servido um prato de camarões com molho cremoso com catupiry.

 

Reunião nº 252 - Regiões viníferas menos usais

Reunião nº 252

Dia: 01/11/2023

Tema: Regiões viníferas menos usais

Vinhos:

• DeBortoli Family Selection, ND álcool, ano ND, vinho branco espumante brut, DeBortoli Wines PTY Ltd. Australia Castas: não informadas. "Elaborado na Austrália na região de Riverina, este espumante é um Blend caprichado entre as uvas de variedade Chardonnay e Pinot Noir. Ele apresenta um cor amarelada de perlage pequena, ressaltando um aroma com notas de flores brancas e frutas tropicais, por fim apresentando um paladar mais seco e de agradável frescor." Avaliação da Internet (1036);
• Gally, 13,5’% álcool, ano 2019, vinho tinto fino seco. Domaine Jean Renè Gernanier S.A., Valais Suiça. Castas: “Uma sutil assemblage de Gamay, Gamaret, Diolinoir, e outras cepas tintas” (do rótulo) “Bela cor rubi, aromas de cerejas vermelhas e especiarias. Bom volume em boca e taninos muito finos” (do rótulo) (1037);
• Zlatan Plavac barrique, VRHunsko Vino, 14,5% álcool, ano 2016, vinho tinto fino, seco DOP Hvar, Dalmatia. Zlatan Otok, Jelsa, Croatia. Castas:100% Plavac Mali. "Colheita manual e transformação das uvas, o vinho de 15 a 20 meses em barricas de barril de 225 litros e mais 6 meses nas garrafas.  Elegante com bom corpo e taninos aveludados. Estrutura rica e complexa com notas de ameixas secas, cerejas e especiarias. Vinho de sabor rico e completo e acabamento harmônico de longa duração." Avaliação do site do produtor (1038);
• Don Vito Prestige, 13% álcool, ano 2019, vinho tinto fino, seco IGP Salento. Vinicola Mediterranea SRL San Pietro Vernotico, Puglia, Itália Castas:Negroamaro e Primitivo (1039);
• Masseria Li Veli Susumaniello 14% álcool, ano 2021. Vinho tinto fino seco IGT Salento. Masseria Li Veli srl, Cellino San Marco Puglia, Itália. Casta: 100% Susumaniello (1040).

 

 

Reunião nº 253 - Lasanha de camarão

Reunião nº 253

Dia: 02/12/2023

Tema: Lasanha de camarão

Vinhos:

• Haut de Valent Chardonnay, 13% álcool, ano 2021, vinho branco fino seco. Pierre et Remy Gauthhier, Beaune França. Castas: Chardonnay (1041);
• Lawsons’s Dry Hills Riesling, 11,5’% álcool, ano 2017, vinho branco fino seco. Lawson’s Dry Hills, Marlborough, Nova Zelandia. Castas: Riesling. “É um vinho único com típicos aromas de Riesling., com notas cítricas, florais e mineralidade bem evidente. O paladar combina uma encantadora textura aveludada, com acidez vibrante e fresca. É muito equilibrado e apresenta final longo e persistente” (Do rótulo) (1042);
• Lawsons’s Dry Hills Gewurztraminer, 13,5% álcool, ano 2019, vinho branco  fino seco. Lawson’s Dry Hills, Marlborough, Nova Zelandia. Castas: Gewuztraminer. “Muito perfumado apresenta aroma de pétalas de rosas, gengibre e lichia que levam a um paladar bem texturizado. Em boca é meio seco com presença de cítricos que se equilibram com frutas exóticas.”  (Do rótulo) (1043);
• Castellani Pinot Grigio, 12% álcool, ano 2022, vinho branco fino, seco IGT Terre Siciliane. Castellani SPA Pontedera, Itália Castas: Pinot Grigio (1044);
• Misiones D Rengo 12,5% álcool, ano 2021. Vinho branco fino seco. Viña San Pedro, Tarapacá, Chile Casta: Sauvignon Blanc. “De intensa cor amarelo esverdeada, em nariz nos entrega notas de maracujá, groselha e toques herbáceos. Em boca é intenso, refrescante e de excelente final.” (Do rótulo) (1045);
• Villa Francioni Rosé 13% álcool, ano 2022. Vinho rosé fino seco. Villa Francioni Agro Negócios SA São Joaquim SC Brasil. Castas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Syrah, Sangiovese, Pinot Noir, Petit Verdot. “Tem uma suave cor rósea, aromas intensos de frutas vermelhas maduras que, paradoxalmente, enfatizam delicadas notas florais. Ao paladar, estimulante e vívido, graças à acidez precisa, prolonga-se aveludado e convidativo” (Do rótulo) (310).

 

Após a degustação foram servidas a salada e a tradicional e deliciosa lasanha caseira.

 

 

Reunião nº 251 - Vinhos de uva Pinot Noir

Reunião nº 251

Dia: 11/10/2023

Tema: Vinhos de uva Pinot Noir

Vinhos:

• Luigi Bosca Pinot Noir, 13,8% álcool, ano 2020, vinho tinto fino seco, Bodegas e Viñedos Leoncio Arizu, Mendoza Argentina. Castas: 100% Pinot Noir com 8 meses de barrica. Tomado na reunião nº 82 de 08/12/2006. Rubi claro. Aromas frutados, mas pouco presentes. Corpo médio. A maioria achou agradável e que combinou com o frango assado na brasa servido (306);
• Glen Carlou Pinot Noir, 14% álcool, ano 2020, vinho tinto fino seco. Glen Carlou Vineyards, Klapmuts, África do Sul Castas: 100% Pinot Noir com 11 meses de passagem em barricas. Cor rubi brilhante mais fechado que o anterior. Aromas frutados, destacando ameixas. Macio na boca com corpo médio. Maior complexidade que o anterior. Foi o que apresentou melhor relação benefício/custo. Disputou com os vinhos 3 e 4 em igualdade de condições com um custo bem menor (1034);
• Villard Le Pinot Noir Grand Vin, 13,5% álcool, ano 2020, vinho tinto fino, seco DO Vale Casablanca. Villard Fine Wines S.A., Casablanca Valley Chile. Castas:100% Pinot Noir com 11 meses de barrica. Rubi brilhante, escuro. Aromas frutado e especiarias. Equilibrado, corpo médio (1035);
• François Labet Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes, 12,5% álcool, ano 2021, vinho tinto fino, seco AOP Bourgogne. Produzido e engarrafado por EMB21684A para François Labet a Vougeot France França. Castas: 100% Pinot Noir com 12 meses de barricas de carvalho. Tomado na reunião 126 em 16/10/2010. Manteve a avaliação favorável. Rubi brilhante escuro. Muito equilibrado com prolongado retrogosto. Complexo e elegante. Apesar de menor teor alcoólico, tem um corpo representativo. Macio, com taninos finos e acidez equilibrada. Foi o preferido da maioria com leve vantagem sobre os vinhos 2 e 3 (512);
• Bacalhôa Moscatel Roxo de Setúbal, 18% álcool, ano mistura de safras com no mínimo 5 anos em meias pipas de carvalho usadas. Vinho branco fortificado doce. (156 g/l). Bacalhôa Vinhos de Portugal, Azeitão, Portugal. Casta: 100% Moscatel Roxo de Setúbal. Esta uva esteve quase extinta. Cor âmbar/ dourada. Aromas intensos, muito agradáveis, mel, laranja, passas, figos. Na boca, equilibrado apesar da enorme quantidade de açúcar residual. Bom corpo, macio com sensações de doce, ácido e amargo combinadas (1035).

 

 

 

Reunião nº 250 - Boeuf Bourguignon com Bordeaux

Reunião nº 250

Dia: 07/09/2023

Tema: Boeuf Bourguignon com Bordeaux

Vinhos:

• Sauv’Terre Blanc, 12% álcool, ano 2020, vinho branco fino seco, AOC Bordeaux. Bordeaux Families Gironde, França. Castas: 100% Sauvignon Blanc. Branco/amarelo pálido com reflexos esverdeados. Aromas agradáveis, mas não muito ativos de herbáceos e cítricos. Acidez presente e equilibrada. Elegante. Foi servido um carpaccio de salmão seguindo a indicação da ficha técnica do fabricante e realmente combinou perfeitamente (1029);
• Excelium, 13% álcool, ano 2015, vinho tinto fino seco, AOC Bordeaux Superieur. Bordeaux Families Gironde, França. Castas: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot. Aromas frutados. Cor apresentando já alguma degradação: granado com tons amarronzados, mas que não repercute no gosto. Corpo médio, taninos e acidez marcantes, boa persistência. Avelã e frutas maduras. Combinou bem com o Boeuf Bourguignon (1030);
• Chateau Galeteau, 13% álcool, ano 2020, vinho tinto fino, seco AOC Saint Emilion. Vignobles Bernard Artigues, Saint Christophe des Bardes França. Castas: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc com 12 meses de barrica. Bela cor vermelho rubi brilhante. Mais complexo que o anterior. Muito equilibrado, redondo, agradável, com uma sensação doce no final. Também perfeito com o Boeuf Bourguignon (1031);
• Chateau Gros Caillou, 13% álcool, ano 2009, vinho tinto fino, seco AOC Saint Emilion Grand Cru. SCEA Vignobles Dupuy Gironde França. Castas: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc. Cor rubi com ainda reflexos púrpura, aromas frutas secas, compotas. Redondo, Corpo mastigável, foi a estrela da noite (1032);
• Carpinus Tokaji Furmint 12% álcool, ano 2020, vinho branco fino meio seco (8g/l). Carpinus Familly Winery, Hungria. Casta: 100% Furmint. Esta uva é mais conhecida por ser a casta utilizada para a produção dos famosos vinhos doces botritizados Tokaji Aszu, mas a produção de vinhos secos e meio secos com esta varietal tem aumentado graças à sua crescente qualidade e versatilidade. Vinho leve com boa acidez, sabores pera, pêssego e cítricos com alguma mineralidade. Não funcionou como vinho de sobremesa (1033).

 

 

 

Reunião nº 249 - Comemoração de 70 anos

Reunião nº 249

Dia: 21/07/2023

Tema: Comemoração de 70 anos

Vinhos:

• Corton Clos du Roi, 13% álcool, ano 2007, vinho tinto fino seco, Grand Cru de Bourgogne AOC Corton. Domaine Comte Senard, Aloxe Corton França. Castas: 100% Pinot Noir com 18 meses de barris de carvalho sendo 40% novos. Guarda prevista de 5 a 20 anos. A coloração estava já bastante amarronzada e os aromas pouco perceptíveis, mas na boca macio e redondo, bom corpo e final agradável e persistente, sem prejuízo pela idade. A acidez estava no limite inferior (1025). Visitamos a vinícola em nossa viagem à Borgonha. Em 3 de maio 2012, quinta-feira com almoço e degustação. “Terrine de Jambon” com um Bourgogne Blanc 2007, 8 euros, Boeuf Bourguignon com Aloxe-Corton Village 2009 e Aloxe-Corton 1er Cru -Valozières 2007. Queijos com Corton- Clos de Meix Grand Cru Monopole 2009, 60 euros. Os comentários registrados não estão muito entusiasmados.
• Clos Vougeot Musigni, 14% álcool, ano 2009 vinho tinto fino seco AOP Clos de Vougeot Grand Cru. Domaine Gros Frère et Soeur, Vosne – Romanée, França. Castas: 100% Pinot Noir. Guarda de 2019 a 2043. Aromas não muito exuberantes. Cor rubi intenso. Perfeitamente conservado, foi a estrela da noite. Corpo médio, taninos, acidez e álcool perfeitamente equilibrados, muita persistência. Ficou perfeito com o cordeiro servido (1026). Visitamos a Vinícola que é vizinha do Romanée – Conti, dia 2 de maio, 2012, quarta-feira. Eles normalmente não recebem visitas. Degustação memorável na adega conduzida pela esposa do proprietário Bernard Gros. Provamos muitas estrelas: Haut Côte de Nuit Rouge, Vosne-Romanèe, Echézeaux, Clos Vougeot Musigni, Grand Echézeaux, Richebourg e Haut Côte de Nuit Blanc.
• Maria Maria “Erica” Gran Reserva Syrah, 14,5% álcool, ano 2018, vinho tinto fino, seco. Produzido e engarrafado por EPAMIG para Maria Maria Industria e Comercio de Produtos da Roça Ltda. Boa Esperança MG. Castas:100% Syrah que por manejo da cultura é colhido no inverno. Vermelho rubi muito fechado, reflexos violeta. Apesar de competir com os anteriores, estrelas internacionais, este vinho não fez feio. Agradável, encorpado, equilibrado. Também se comportou bem com o cordeiro (1027).
• Primoduca Primitivo di Manduria, 14% álcool, ano 2020, vinho tinto fino, seco DOP. Vinicola Mediterranea Srl  SanPietro Vernotico, Itália. Castas:100% Primitivo. Rubi, aromas frutas secas, compotas. Macio, bom corpo com uma leve sensação de doçura. Também foi bem com o cordeiro (1028).

 Após a degustação foram servidos a salada e como prato principal arroz com lascas de amêndoa, cuscuz marroquino e cordeiro assado com molho de frutas vermelhas. De sobremesa tivemos panna cotta com molhe de frutas vermelhas.