Reunião nº 132 - Caldeirada e Sauvignon Blanc

Reunião nº 132

Dia: 07/05/2011

Tema: Caldeirada e Sauvignon Blanc

Local: Restaurante na Fortaleza da Barra


Vinhos:

• Hórus Extra Brut 12 % álcool,safra ano ND, vinho espumante branco natural extra brut, método Charmat. Produzido para Vinhos do Mundo, Porto Alegre por CNPJ 02 592 661-0002-49.  Castas: Chardonnay, Pinot noir, Riesling Itálico e Merlot (nº534);
• Stellenzicht Golden Triangle Sauvignon Blanc 14% álcool, ano 2010, vinho branco fino seco. Stellenzicht vineyards, Stellenbosch, África do Sul. Casta: Sauvgnon Blanc (nº535);
• Michel Lynch Sauvignon Blanc  12,5% álcool, ano 2009, vinho branco fino seco AOC Bordeaux. Michel Lynch Bordeaux França. Castas: Sauvignon Blanc (nº536);
• Hunter's Kaho Roa Sauvignon Blanc  12,5% álcool, ano 2008, vinho branco fino seco. Hunter's Wines Ltd. Blenheim, Marlborough, Nova Zelândia. Castas: Sauvignon Blanc (nº537);
• Wente Riva Ranch Chardonnay, 13,5% álcool, ano 2008, vinho branco fino seco. Wente Vineyards Monterey Ca USA. Casta: Chardonnay (538);
  Florio Malvasia Delle Lipari  14% álcool, ano 2008, vinho branco doce Passito DOC Malvasia Delle Lipari. Cantina Florio, Marsala Itália.Castas: Malvasia. Dourado, aromas de frutas secas e compotas. permanência longa e agradável. Servido com bolo de banana  e frutas secas, combinou perfeitamente  Trazido da Itália  (nº539).

A ótima caldeirada de frutos do mar.

Reunião nº 129 - Vinhos e perfumes

Reunião nº 129

Dia: 15/01/2011

Tema: Vinhos e perfumes

Vinhos:

• Dal Pizzol Brut Charmat 12 % álcool,safra ano não divulgada, vinho espumante branco natural brut. Vinícola Monte Lemos Ltda. Bento Gonçalves RS Brasil. Castas Chardonnay, Pinot Noir, Riesling Itálico em método Charmat longo. Amarelo esverdeado com perlagem abundante e persistente, boa acidez. Agradou bem e combinou com as entradas de tomate e manjericão e queijo temperados (nº521);
• Pierleone Orvieto Classico  12,5 % álcool, safra ano 2009 vinho branco fino seco DOP Orvieto. Cantina Cardeto S.C.A. Orvieto Itália. Castas: Procanico, Malvasia, Verdello, Canaiolo Bianco, Grechetto. Amarelo palha, bem ácida, untuosa, bom corpo com aromas cítricos, combinou bem com o molho picante servido com a carne de porco (nº522);
• Rupestro  13% álcool, ano 2009, vinho tinto fino seco IGP Umbria. Scea Cantina Cardeto S.C.A. Orvieto Itália. Castas: Merlot, Sangiovese. Púrpura escuro, macio, de corpo e acidez média agradou quando tomado sozinho, mas não aguentou o molho picante  (nº384).

A  convidada Lucinéia Schlatter, apresentou uma palestra muito interessante sobre perfumes com direito a prova das diversas "notas olfativas" e famílias de perfumes.