Reunião nº 245 - Brancos de verão

Reunião nº 245

Dia: 18/03/2023

Tema: Brancos de verão

 

Vinhos:

• Luiz Argenta Ripíano, 12,3% álcool, ano 2021, vinho branco fino, seco. Luiz Argenta Vinhos Finos, Flores da Cunha RS, Brasil Castas: 50% Pinot Noir vinificado em branco, 25% Riesling, 25% Trebbiano.  Límpido, brilhante, branco.  Aromas pouco marcante, maçã verde talvez. Na boca agradável com acidez marcante. Não se destacou na degustação, mas é apresentado numa bela garrafa (1011);
• Babylon’s Peak Buzi Bee, 13% álcool, ano 2021, vinho branco fino seco.  Babylon’s Peak Private Cellar, África do Sul. Castas: Chenin Blanc e Roussanne, O nome do vinho faz referência às abelhas que polinizam as videiras. Límpido, amarelo dourado claro. Aromas bem presentes e agradáveis de frutas maduras. No paladar fresco e frutado com um leve amargo no final. Boa acidez e persistência. Combinou bem com o Bobó de Camarão servido (1012);
• Shilda Tbilise, 13% álcool, ano 2019, vinho branco fino seco Shilda Winery, Kakheti, Georgia. Castas: Rkatsiteli e Mitsvane. Límpido, amarelo dourado forte. Os aromas inicialmente não agradaram lembrando frutas maduras já passadas e um toque de mel. Na boca surpreendeu, exótico, potente, equilibrado, com muita persistência. Para alguns lembrou um Fino espanhol. A nossa avaliação não combinou com a descrição do rótulo que fala em cor dourado leve e aromas cítricos e marmelo. Levantou-se a hipótese do vinho provado por nós já estar um pouco oxidado por ser da safra 2019, mas de qualquer maneira agradou. Também combinou com o camarão sem abafá-lo (1013).

Após a degustação foi a janta, bobó de camarão e salada.
 

Reunião nº 244 - Peru de Natal

Reunião nº 244

Dia: 09/12/2022

Tema: Peru de Natal

Vinhos:

• Cave Geisse Nature, 12% álcool, ano 2019, degorgement 2021, vinho espumante branco nature. Vinícola Geisse Ltda, Pinto Bandeira RS, Brasil Castas: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir, com no mínimo 24 meses de amadurecimento sobre as leveduras.  Límpido brilhante. Amarelo palha com reflexos esverdeados. Perlage fina, intensa e persistente.  No nariz tostados, mel. Na boca bom corpo e acidez bem presente, mas equilibrada. Alguns sentiram um amargor no retro gosto. A ideia na reunião foi comparar este espumante bem conhecido e apreciado por nós com o produto top de linha da Vinícola degustado na sequência (231);
• Cave Geisse Terroir Nature, 12% álcool, ano 2018, degorgement 2022, vinho espumante branco nature. Vinícola Geisse Ltda, Pinto Bandeira RS, Brasil Castas: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir, com no mínimo 48 meses de amadurecimento sobre as leveduras e produção limitada a 6.300 garrafas. Amarelo palha brilhante com reflexos dourados. Perlage abundante e persistente. Aromas flores brancas, fermentos, maçã e tostados. Na boca mais gastronômico, encorpado e complexo que o anterior. Na comparação com o anterior as opiniões foram bem diversas quanto à preferência. Alguns acharam realmente superior outros preferiram o primeiro. Não foi feita comparação para o acompanhamento de comida. No quesito benefício – custo, ficou a dúvida se vale a pena face à grande diferença de preços (1006);
• Cesari Bardolino Clássico, 12% álcool, ano 2019, vinho tinto fino seco DOC Bardolino. Gerardo Cesari S.P.A Fumane Itália. Castas: Corvina 65%, Rondinella 15%, Negrara-Rossignola 20%. Límpido, rubi claro. No início aromas muito agradáveis frutas e flores. Na boca decepcionou: aguado, sem característica marcante. Não deu conta do Peru assado servido (1007);
• Cesari Valpolicella Clássico, 12,5% álcool, ano 2019, vinho tinto fino seco DOC Valpolicella. Gerardo Cesari S.P.A Quinzano d’O Itália. Castas: Corvina 75%, Rondinella 25%. Límpido, rubi mais escuro que o anterior. Aromas agradáveis frutas vermelhas. Na boca corpo médio, bom equilíbrio entre acidez, álcool e taninos. Dividiu com o próximo a preferência na harmonização com o Peru assado servido (26);
• Negrar Valpolicella Clássico Superiore, 13% álcool, ano 2019, vinho tinto fino seco DOC Valpolicella. Cantina Valpolicella Negrar s.c a.Verona Itália. Castas: Corvina 60%, Corvinone 15% Rondinella 15% outras uvas permitidas 10%. Límpido, também rubi escuro. Aromas agradáveis mais intensos que nos anteriores: frutas vermelhas. Na boca maior presença que nos anteriores, bom equilíbrio entre acidez, álcool e taninos. Provado puro foi considerado o melhor tinto da noite. Dividiu com o anterior a preferência na harmonização com o Peru assado servido (1008);
• Horácio Simões Moscatel de Setubal, 17% álcool, ano 2917, vinho “Generoso” branco licoroso doce DOC Setubal. Horácio dos Reis Simões, Quinta de Anjo, Portugal. Castas: Moscatel de Setubal, fermentada em cubas de cimento com a fermentação interrompida pela adição de aguardente vínica. Envelhecimento 2 anos em cubas de inox e toneis de madeira. Ambar escuro com depósitos. Aromas poderosos de compotas, frutas secas e álcool. Na boca é potente, bem doce mas não enjoativo com acidez compensando. Acompanhou bem a sobremesa de Plum Pudding servida (1009);
• Ferreira Porto Tawny, 19,5% álcool, ano ND, vinho tinto licoroso doce DOC Porto. Sogrape vinhos S.A. Avintes Portugal. Castas: Touriga Nacional, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Franca, com a fermentação interrompida pela adição de aguardente vínica. Envelhecimento médio de 4 anos em pipas de carvalho. Vermelho com nuances alouradas. Aromas frescos e delicados de especiarias e frutas secas. Na boca é elegante com bom equilíbrio entre os taninos maduros e a doçura (100,2 g/l). Também acompanhou bem a sobremesa de Plum Pudding servida (1010).