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terça-feira, 18 de outubro de 2016

Reunião de vinhos da Herdade do Mouchão

O grupo solerafloripa participou, no dia 28/09/2016, de um Jantar/Degustação  de vinhos da Herdade do Mouchão promovida pela Adega Alentejana no Artusi Restaurante.


O grupo visitou a Herdade do Mouchão em nossa Viagem para Portugal em 2006.

Os vinhos degustados foram:
  • Dom Rafael Branco, 2015, 13,5%, Castas: Arinto e Antão Vaz.
    Cor: Citrina. Aroma: Jovem e frutado, com notas de frutos tropicais maduros e alguns cítricos. Prova: Macio, com algum acídulo, que desperta as suas características frutadas e confere uma persistência agradável e harmoniosa. Observações: O nome Dom Rafael é uma homenagem a Raphael Reynolds. Nascido em 1868, foi um homem culto (falava fluentemente português, inglês, alemão e francês), criativo, dotado de um senso de humor incomparável e músico (fundou a banda de música de Estremoz, uma pequena cidade a 25 km da Herdade do Mouchão). Raphael Reynolds participou das primeiras vinhas do Mouchão e a família Reynolds até hoje é proprietária desta emblemática fazenda no Alentejo.
  • Dom Rafael Tinto, 2012, 14,5%, Casta: Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouschet. Cor: Granada profundo com tons violáceos. Aroma: Intenso de ameixas e amoras silvestres (a lembrar Compotas), com notas de menta e da madeira onde estagiou. Prova: Macio, com algum acídulo, apresenta notas de frutos vermelhos, uma forte estrutura alicerçada em harmoniosos taninos da casta da madeira, que conferem persistência à degustação. Observações: Este vinho foi pisado a pé nos tradicionais lagares da herdade do Mouchão. Após a fermentação, o vinho estagia 6 meses em tonéis de madeira de grandes dimensões e barricas novas de carvalho francês e americano.
  • Mouchão Tinto, 2010, 14%, Casta: Trincadeira e Alicante Bouschet. Cor: Gramada profundo. Aroma: Complexo e fino, de compotas de frutos vermelhos e especiarias, com notas do estágio prolongado em tonéis de carvalho e madeiras exóticas. Prova: Macio, com algum acídulo e uma marcante estrutura, onde se revela toda a complexidade entre as características varietais e a maturação do vinho. Potentes taninos, embora suaves à degustação, permitem um vinho bem equilibrado e de forte persistência.
  • Mouchão Licoroso Tinto, 2009, 19,5%, Cor: Granada intenso e concentrado Aroma: Extremamente atrativo no aroma, carregado de notas de ameixa, compotas e especiarias. Prova: Profundo e elegante na boca, apresenta uma frescura intensa, macio, redondo, final persistente e longo. Premiações: 93 Pontos - Robert Parker. Observações: É um vinho licoroso produzido com base na uva Alicante Bouschet. Após a fermentação, estagia 4 anos em piporões (tonéis de carvalho português velho com capacidade de 1.000 litros). Este vinho tem uma boa capacidade de envelhecimento. 
A Adega Alentejana é representada em Florianópolis por Porto vinhos de José Luis da Silva (0**48.9105.9014/0**48.3033.1400), joseluis@portovinhos.com.br.

Para a Janta foram servidos de entrada pães artesanais feitos no próprio Artusi, patê de linguiça Blumenau, patê de queijo gorgonzola e queijo mascarpone. Também foi servido insalata di polvo (polvo macio, cubos de batata baroa, cenoura, maionese mediterrânea e azeite de manjericão).

Entrada de polvo
Para o prato principal, as opções eram gnocchi de batata, mignon e cogumelos frescos ou risoto de bacalhau mantecato.






E de sobremesa um semifredo de doce de leite e ganache de licor Amarula.


semifredo de doce de leite e ganache de licor Amarula

domingo, 22 de abril de 2012

Evento: Passeio enológico por Portugal


Na última sexta-feira, dia 20/04/2012, o grupo solerafloripa participou do evento Passeio Enológico por Portugal, no qual estavam presentes 21 produtores portugueses, apresentando 97 rótulos de vinhos, 8 tipos de azeites e 6 cervejas.

Produtores presentes:
- Adega de Barcelos, Quinta do Ortigão, Vértice, Quinta da Terra, Quinta do Passadouro, Pintas, Quinta de Chocapalha, Quinta da Alorna, Adega Borba, Casa de Sabicos, Cortes de Cima, Fundação Eugénio de Almeida, Tapada do Fidalgo, Monte dos Cabaços, Tiago Cabaço, Monte do Pintor, Mouchão, Paulo Laureano Vinus, Roquevale, Burmester, Super Bock / Carlsberg. Ainda estavam presentes: arroz carolino, conservas de peixe La Gôndola e Louças portuguesas e Porcelanas Vista Alegre.

Provamos excelentes vinhos espumantes, verdes, brancos, tinto e de sobremesa, assim como azeites maravilhosos.


Destaques:
- vinho verde Condes de Barcelos Branco, Joaquim Madeiras Branco 2010 (fermentado em barricas de carvalho francês), Pêra Manca Branco 2009, Don Rafael Branco 2010, Paulo Laureano Selectio Tinta Grossa 2009, Avó Sabica Tinto 2004, Burmester Jockey Club Reserva (vinho do porto), Azeite Extra Virgem Mouchão.

Terezinha posando ao lado de Paulo Laureano.

Agradecemos ao Sr. José Luis  da Silva, representante da 'Porto Vinhos' em Florianópolis, pelo convite para participarmos do evento.

Contato do Sr. José Luis: (48) 9105-9014/ (48) 3033-1400
joseluis@portovinhos.com.br