sexta-feira, 30 de novembro de 2012

Vinhos de altitude catarinenses


Reunião nº 113

Dia: 08/08/2009

Tema: Vinhos de altitude catarinenses


Vinhos:
  • Sanjo Núbio Sauvignon Blanc 14 % álcool, ano 2008, vinho branco fino seco. Sanjo Cooperativa Agrícola de São Joaquim, S. Joaquim SC Brasil. Castas: Sauvignon Blanc. Vinho fresco, equilibrado com boa acidez, numa bela cor branco esverdeado. Aromas de maracujá e abacaxi. Surpreendeu a todos. Combinou com os queijos e pasta de entrada (nº429).
  • Pericó Taipa 13% álcool, ano 2008, vinho rosado fino seco. Elaborado e engarrafado pela Cantina de Vinhos Fabian Ltda, Nova Pádua RS para a Vinícola Pericó Ltda. São Joaquim, SC, Brasil. Casta: Cabernet Sauvignon e Merlot. Vinho com cor rosada escura, perfumes florais e químicos. Bem encorpado para um rosado, tinha um retrogosto com final amargo que não agradou a todos. Não combinou com as folhas amargas da salada verde. Destaque para a garrafa e rótulos com belo design (nº430).
  • Quinta da Neve Cabernet Sauvignon, 13% álcool, ano 2007, vinho tinto fino seco. Produzido e engarrafado pela Vila Francioni Agro Negócios S/A para Quinta da Neve Vinhos Finos Ltda. São Joaquim SC Brasil, . Casta: Cabernet Sauvignon. Cor púrpura bem fechado, sente-se a passagem pelo carvalho no aroma, mas não no paladar. Bom corpo, macio. Para acompanhar a costela assada preparada pela Dona Nega, podia ter um pouco mais de acidez (nº431).
  • Sanjo Maestrale Cabernet Sauvignon 13,2% álcool, ano 2005, vinho tinto fino seco. Sanjo Cooperativa Agrícola de São Joaquim, S. Joaquim SC Brasil. Casta: Cabernet Sauvignon. Cor rubi quase negro, apesar de safra mais antiga sentiu-se mais os taninos e acidez que no anterior. Combinou melhor com a costela. Um bom vinho, mas é caro pelo que oferece (nº432).
  • Don Jose Viño de Mora vinho de amoras meio seco. Viños Don Jose, Mérida Venezuela. Interessante pelo exotismo. Com predominância do álcool e acidez agressiva, não agradou e também não combinou com a sobremesa de maçã. (nº433).
  • Concha Y Toro Late Harvest Sauvignon Blanc 12% álcool, ano 2004, vinho branco fino doce. Viña Concha Y Toro, Maipo Chile. Casta: Sauvignon Blanc. Cor dourada, doce e acidez muito equilibrados. Ficou ótimo com a sobremesa (nº434).